Ricette potteriane: torta di mele di Ron

 “Quello che non capisco” disse Harry con voce spezzata, posando coltello e forchetta (le mani gli tremavano troppo), “è perchè hanno creduto tutti a questa storia due mesi fa quando gliel’ha raccontata Silente…”

“Harry, non sono sicura che sia così” disse Hermione cupa. “Oh, andiamo via di qui”. Sbatté anche lei sul tavolo coltello e forchetta; Ron guardò con desiderio la torta di mele lasciata a metà, ma li seguì. Gli altri ragazzi fissarono tutti e tre mentre uscivano dalla Sala.  HP5

 

 

Sappiamo tutti quanto sia goloso Ron, ma sappiamo anche che non abbandonerebbe mai gli amici in difficoltà, specialmenmte se tra questi amici c’è Hermione.

Allora andiamo a preparare la nostra ricetta potteriana: la torta alle mele a cui ha rinunciato Ron.

 

Ingredienti

700 g di mele

3 uova

70 g di burro

300 g di farina

150 g di zucchero

1 bicchiere di latte

1 limone

1 bustina di lievito

Procedimento

Per iniziare sbucciare e affettare a pezzetti le mele, irrorando con il succo di un limone per evitare che diventino scure.

Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.
Ora aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare.

Versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l’impasto del dolce sia liscio e omogeneo.

Aggiungere ora la farina a pioggia con il lievito e la scorza grattugiata di limone.

Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve.

Infine aggiungere le mele all’impasto, quindi versare il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata.

Ricoprire la torta di mele con dello zucchero mescolato ad un po di cannella.

Cuocere la torta in forno preriscaldato per 40-50 minuti a 180°C.

Servite un volta che sara raffreddata.

La torta di mele è morbida e profumata. Peccato che a Ron non sia rimasta nemmeno una fetta…l’abbiamo mangiata tutta noi!

Sarà per la prossima ricetta potteriana!

 

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